부산 미쉐린 1스타 레스토랑 4곳 총정리 (2026년 최신판) 2026년 4월 · 부산 해운대구 · 미쉐린 가이드 1스타 📌 시리즈 글: 광안리·수영구 편 · 서면·전포 편도 함께 확인해보세요! 2026년 미쉐린 가이드 부산에서 가장 높은 등급인 1스타를 받은 레스토랑이 총 4곳이에요. 기존 3곳(모리, 팔레트, 피오또)이 3년 연속 별을 지키고, 르도헤가 새롭게 승급했어요. 부산 파인다이닝의 정수를 한 번에 정리해봤습니다. ⭐ 미쉐린 1스타란? "요리가 훌륭하며 방문할 가치가 있는 레스토랑"에 주어지는 등급이에요. 2스타는 일부러 돌아가서라도 갈 만한 곳, 3스타는 그 식당을 위해 여행할 가치가 있는 곳이에요. 부산에는 현재 1스타가 최고 등급이에요. ..